Personal de la Dirección Regional de Salud verificó que se preparen alimentos frescos y que el personal cumpla con las normas sanitarias.
Inspeccionaron la correcta manipulación de los alimentos. (Foto referencial)
Durante esta Semana Santa, la Dirección Regional de Salud (Diresa) Tacna realizó diversos operativos en cevicherías de la avenida Leguía y 18 puestos de venta del mercado central para verificar que los encargados preparen alimentos frescos y que el personal cumpla con las normas sanitarias correspondientes.
El asistente de Recursos Naturales de la Diresa, Edgar Reyna, informó que tras la exhaustiva inspección determinaron que los restaurantes se encuentran aptos para atender al público y la manipulación de alimentos es la correcta.
Sin embargo detalló que en algunos casos los trabajadores tenían el carnet sanitario vencido, situación que será comunicada a la Municipalidad Provincial de Tacna.
El especialista recordó que tanto los cocineros como los mozos deben tener habilitado el carnet para garantizar que los comensales no corran el riesgo de enfermarse.
