La especialista de PromPerú, Amora Carvajal, señaló que la tercera feria gastronómica Perú Mucho Gusto, que se desarrollará en Tacna este 14, 15 y 16 de mayo en Tacna busca superar la cantidad de asistentes de ferias anteriores realizadas en Piura y Cusco.
"Esta feria tendrá más días y su local es mucho más grande, por lo que se espera superar a los 12 mil asistentes", refirió. Este importante evento gastronómico ha realizarse en las instalaciones del Parque Perú congregará los mejores cheffs nacionales y extranjeros, además de presentar platos típicos de Ica, Arequipa, Moquegua, y Tacna. "Los esperamos en esta fiesta del sabor de toda la comida del sur", enfatizó la representante de PromPerú, entidad responsable que busca promocionar el turismo nacional y extranjero.
Con una inversión superior a los 300 mil soles se presentaran cerca de 60 stands que presentarán la variada oferta turística, artesanal y gastronómica, duplicando la cantidad de exponentes de las primeras dos ferias. El ingreso tendrá un costo de 3 nuevos soles y será desde las de 11.00 a.m. hasta las 7:00 p.m. Los platos costarán 5 y 10 soles, según el tamaño de la porción.
Asimismo, señaló que PromPerú, como parte de su estrategia para incrementar el flujo turístico fronterizo en el país, ha invitado a participar a periodistas de Chile, quienes además de disfrutar del evento realizarán un circuito por los atractivos que ofrecen las regiones de la costa sur.
El público asistente a la feria podrá deleitarse con espectáculos, danzas típicas, y clases demostrativas de los chefs nacionales e internacionales.
El evento cuenta con el apoyo de la Municipalidad de Tacna y las Direcciones Regionales de Comercio Exterior y Turismo de las regiones participantes.
LOS EXPONENTES
Perú, Mucho Gusto en Tacna contará seis áreas:
1.- Turismo, donde se brindará iinformación turística y entrega de material promocional.
2.- Artesanías, stand de exposición venta de productos
3. – Comidas, venta de platos regionales, tradicionales y de gourmet fusión.
4.- Pisco y macerados, participarán bodegas de las cuatro regiones
5.- Dulces típicos, venta de postres tradicionales.
6.- Mercado, exhibición y venta de productos típicos de cada una de las regiones participantes.
En cada stand de comida se presentarán platos emblemáticos de la gastronomía de Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna, así como:
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ICA Carapulcra Causa de pallares verdes Ensalada de pallares verdes Frijol colado Camarones de Palpa Tejas y dulces típicos |
AREQUIPA Ocopa Rocoto relleno Escribano Chupe de camarones Adobo arequipeño Queso helado y dulces típicos |
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MOQUEGUA Cacharrada Causa moqueguana Chicharrón de cerdo Cuyes fritos Patasca Tamal Dulces típicos |
TACNA Adobo Tacneño Cazuela de gallina Cazuela de res Pastel de queso Charquicán Humitas tacneñas Picante a la tacneña Cordero Candaraveño |
CHEFS INVITADOS
Otra parte primordial de esta feria será la presencia de importantes chefs nacionales e internacionales, que llegarán para dar clases demostrativas de recetas personales inspiradas en la gastronomía regional.
Los chefs internacionales invitados prepararán una receta de su país con algún toque peruano:
Matias Palomo, Chef chileno del Restaurante Sukalde.
Giancarlo Morelli, chef italiano, que cuenta con una estrella Michelin, del Restaurante L Osteria del Pomiroeu.
Los chefs nacionales que estarán presentes en la feria son:
Marilú Madueño, chef del Restaurante Huaca Pucllana
Javier Wong , chef del Restaurante Chez Wong
Jaime Pesaque, chef del Restaurante Mayta
Giacomo Bocchio chef del Restaurante Manifesto (por inaugurar)
Diego Muñoz, chef del Restaurante Mesa 18
Blanca Chávez, chef del Restaurante El Rocoto
Flavio Solórzano, chef del Restaurante Señorío de Sulco
Héctor Solís, chef del Restaurante Fiesta
