Avenida Leguía será sede de la primera feria gastronómica donde participaran cincuenta comerciantes
Abraham Apaza subgerente de comercialización y mercados de la comuna provincial de Tacna manifestó, “que el costo de los platos en el Primer Mistura de los Mercados Municipales serán de cinco nuevos soles, evento que se desarrollará mañana 25 de agosto en la avenida Leguía frente a la feria 28 de julio, desde las 10:00 hasta las 14:00 horas, es un trabajo coordinado del municipio provincial de Tacna con los comerciantes de los mercados municipales”.
Así mismo indicó “que esta actividad tiene dos objetivos el primero es mostrar el abanico de la culinaria gastronómica y la otra es que se preserve los mercados recordando que los mercados de antaño y los de ahora son los que preservan nuestra culinaria, además todos siempre recurrimos al mercado porque es donde se encuentran lugares donde preparan muy bien y abajo costo”.
Apaza refirió que es el primer esfuerzo para que los mercados demuestren a la comunidad lo mejor que poseen en su gastronomía regional, nacional e internacional mostrando su calidad, haciendo hincapié que dicha feria esta reforzada con la parte técnica de la escuela gastronómica Egatur, la cual a capacitado a los expositores y seran los jurados.
Los cincuenta comerciantes que participaran en el evento han sido ganadores de los concursos internos que han venido desarrollando en días anteriores. En el primer Mistura tendrá una serie de actividades como el concurso de los platos de antaño de Tacna los cuales han sido seleccionado cinco como es el picante a la tacneña, charquicán, adobo a la tacneña, patasca tacneña y caldo de gallina, pero a la venta habrán otros platos como arroz con pollo, chicharrones, ceviche entre otros.
Contara con un show artístico, cursos de cocina gratuita y también participaran los comerciantes de la vía pública que se encargaran de la venta de refrescos, anticuchos, picarones y la rica mazamorra morada.
